Servus! 🏔️
Sieben Wochen direkt am Chiemsee, ein brandneues Luxushotel, zwei ganz unterschiedliche Abteilungen und jede Menge neue Erfahrungen: So sah mein Praktikum im Chiemgauhof – Lakeside Retreat in Übersee aus!
Mein Alltag im Praktikum
Im Chiemgauhof, der erst im Februar 2025 eröffnet hat und mit nur 28 Suiten direkt am Seeufer liegt, durfte ich zwei Bereiche kennenlernen. In den ersten drei Wochen war ich im Front Office und gleichzeitig als Page im Einsatz. Ich habe Gäste bei der Anreise begrüßt, ihr Gepäck in die Suiten gebracht, Autos geparkt und wieder vorgefahren, Gästefahrzeuge gewaschen und Shuttlefahrten übernommen. Jeden Tag habe ich außerdem die Treatments für die neu anreisenden Gäste auf den Zimmern verteilt. Dabei habe ich schnell gemerkt, dass man als Page oft der Erste ist, den ein Gast im Hotel sieht. Der erste Eindruck zählt also wirklich!
Ab der vierten Woche ging es für mich in den Service im Restaurant und an der Bar. Vom Mise en place und Eindecken über den Frühstücksservice bis zum Servieren, Abräumen und Kassieren war alles dabei. An der Lakeside Bar durfte ich Getränke und Cocktails zubereiten, vor allem an den Donnerstagabenden bei „Beats, Bites & Bubbles“ mit DJ, Sushi und guter Stimmung direkt am See.
Highlights abseits vom Alltag!
Langweilig wurde es nie, denn während meines Praktikums war im Hotel einiges los. Gleich zwei große Fahrzeugpräsentationen fanden statt: erst Polestar, eine Woche später BMW, jeweils über drei Tage. Ich habe beim Aufbau mitgeholfen, die Teilnehmer eingecheckt und die Fahrzeuge geparkt. Spannend war zu sehen, wie viele Abteilungen zusammenarbeiten müssen, damit so ein Event reibungslos abläuft. Im Service kamen dann noch zwei Hochzeiten im Bootshaus dazu, direkt am Wasser. Dort war ich beim Aufbau, im Service bei der Feier und beim Abbau dabei. Lange Tage, aber genau solche Erlebnisse bleiben einem im Kopf!
Ein kleines ResĂĽmee🌲
Um mein Praktikum kurz zusammenzufassen: Ich wurde vom ersten Tag an herzlich im Team aufgenommen, habe unglaublich viel über Service und Gästebetreuung gelernt und dabei auch gesehen, wie ein Hotel geleitet wird und welche Herausforderungen im Alltag entstehen. Am meisten Spaß gemacht hat mir der direkte Kontakt mit den Gästen. Für mich war es einfach ein super Praktikum!
Pfiat eich!
Ben
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