Servus und scheene Grüße aus unserer schönen Heimat Bayern!
Mein erstes Praktikum habe ich in meiner Heimat, in Berchtesgadener Land verbracht und zwar in Holzhausen bei Teisendorf, im Wellnesshotel Gut Edermann.
In meinem 7-wöchigen Praktikum im Bereich Gastronomie und Hotellerie habe ich vieles dazu gelernt und durfte neue Erfahrungen sammeln.
Der Hauptteil des Praktikums verbrachte ich an der Bar in dem dazugehörigen Restaurant des Hotels. Dort durfte ich viele verschiedene Aufgaben mit einer Klassenkameradin vollbringen, diese waren das dauerhafte sauber halten des gesamten Restaurants, Blumen pflücken als Tischdeko, Getränke vorbereiten und Cocktails mixen, aber auch Essen und Getränke zu den Gästen bringen oder auch Bestellungen aufzunehmen.
Ich war nicht nur hinter der Bar, sondern durfte auch eine Woche lang Eindrücke aus der Küche mitnehmen. Es war spannend mal hinter den „Kulissen“ zu sein, denn so fand ich während dem ganzen Gemüse schneiden und Teller vorbereiten heraus das der Bereich Küche für mich später nichts sein wird 😉
Am vorletzten Tag meines Praktikums konnte ich noch paar Eindrücke von der Rezeption aufschnappen. Auch wenn ich an diesem einen Tag nicht viel selbstständig machen konnte, durfte ich ein paar Eindrücke sammeln, z.B. die Aufgaben der Rezeptionisten, der Ablauf an einer Rezeption usw.
Am letzten Tag meines Praktikums durfte ich in den Bereich Housekeeping reinschnuppern. Dort wurde mir gezeigt auf was beim sauber machen der Zimmer geachtet werden muss und was immer vorhanden sein muss. An diesem einen Tag im Housekeeping konnte ich schon Fachbegriffe und Dinge, die mich im nächste Schuljahr weiterbringen, lernen.
Rückblickend kann ich über mein 7-wöchiges Praktikum sagen, dass es mir geholfen hat bei einem Betrieb wie dem Gut Edermann rein schnuppern zu dürfen. Das Hotel ist sehr weiterzuempfehlen, nicht nur als Praktikant sondern auch als Gast, denn dort entsteht ein richtiges Heimatgefühl. 🙂
