Sawubona eNingizimu Afrika!
Die vergangenen sieben Wochen durfte ich gemeinsam mit Christina in der Maqueda Lodge im Marloth Park, direkt neben dem Krüger Nationalpark, umringt von Natur und Tieren im Herzen der Regenbogennation verbringen. Während ich den eisigen Temperaturen Deutschlands entflohen bin, durfte ich Einblicke in die Bereiche, Front of house, Housekeeping und Küche sammeln.
Mgeni ni baraka – Ein Gast ist ein Segen
Zwischen dem Begrüßen der Gäste und Sundownern am Crocodile River war im Bereich „Front of house“ alles dabei. Zu meinen Aufgaben gehörten der Check-in der Gäste und das Verräumen des Gepäcks auf ihre individuellen Zimmer. Morgens servierten wir ihnen ein leckeres Frühstück: frisches Obst, Brot und eine große Prise Herzlichkeit. Bei den gelegentlichen Safaris und Bushwalks durfte ich tief in die Geheimnisse der südafrikanischen Wildnis eintauchen und diese Faszination als Sprachrohr direkt an unsere deutschen Gäste weitergeben. Der Tag endete mit einem traditionellen Dinner, das wir servierten und mit Getränken vollendeten – von Boboti bis Bush Braai, hier wird jeder satt!
Unsichtbare Hände – Sichtbare Herzlichkeit
Am meisten dazugelernt habe ich im Housekeeping. Die freundlichen und herzlichen Mitarbeiter zeigten mir alles, vom Falten der Handtuchelefanten bis zum Checken der Zimmer vor Ankunft der Gäste. Ich lernte zu schätzen, wie viel Aufwand und Fleiß hinter einem ordentlichen Zimmer mit Wohlfühlfaktor steckt!
Boboti, Pap und Power-Frauen: Wo das Lachen die wichtigste Zutat war
Viel gelacht, getanzt und gesungen wurde von morgens bis abends in der Küche. Die lebensfrohen Köchinnen brachten mir bei, wie traditionelle Gerichte wie Boboti, Braai, Pap und Melktert zubereitet werden. Ich habe geholfen, Vorspeisen vorzubereiten, Gemüse und Obst geschnitten, Lunchboxen für die Safaris gepackt und schließlich für das Dinner angerichtet. Die Küche war stets ein Ort der Herzlichkeit und des Zusammentreffens und ich habe dort weit über den Tellerrand hinaus gelernt.
Südafrika habe ich mit einem lachenden und einem weinenden Auge verlassen. Dort lernte ich nicht nur alles über die Arbeit in deiner Lodge, sondern vielmehr darüber, wie wichtig Ziele sind und wie weit man es mit Lebensfreude und Herzlichkeit im Leben schafft. Ich werde meine Zeit und die Menschen dort nie vergessen und kann jedem, der Lust auf Abenteuer (und gutes Essen😊) hat, nur empfehlen, ein Praktikum in der Maqueda Lodge zu machen!
Baie dankie vir alles, eure Julia!