Servus beinand,
Ich habe mein drittes und somit letztes Praktikum im Wieninger Bräu in Freilassing absolviert, einem traditionellen und beliebten Gasthaus in Freilassing. Während dieser Zeit durfte ich die vielfältigen Aufgaben im Servicebereich kennenlernen und dabei wertvolle Erfahrungen sammeln.
Von Anfang an wurde ich freundlich in das Team aufgenommen und habe schnell gemerkt, wie wichtig gute Zusammenarbeit und Kommunikation sind. Zu meinen täglichen Aufgaben gehörte es, Bestellungen aufzunehmen, Speisen und Getränke zu servieren, Vorbereitung des Restaurants vor dem aufsperren und darauf zu achten, dass sich die Gäste wohlfühlen. Besonders gefallen hat mir der direkte Kontakt mit den Menschen, denn man bekommt sofort ein Feedback und sieht, wie sehr ein guter Service den Besuch im Restaurant verbessern kann.
Natürlich war die Arbeit manchmal stressig, vor allem wenn viele Gäste gleichzeitig da waren. In solchen Momenten habe ich gelernt, Ruhe zu bewahren, organisiert zu arbeiten und Prioritäten zu setzen. Auch das Tragen von vollen Tabletts und das schnelle Arbeiten waren anfangs eine Herausforderung, aber mit der Zeit wurde ich immer sicherer.
Ich bin dankbar für die Unterstützung des gesamten Teams, das mir viel beigebracht hat und mir immer zur Seite stand. Durch dieses Praktikum habe ich nicht nur praktische Fähigkeiten im Servicebereich erlernt, sondern auch Einblicke in die Gastronomie bekommen, die mir sehr gefallen haben. Es hat mir gezeigt, wie spannend und abwechslungsreich dieser Beruf sein kann.
Mein Praktikum im Wieninger Bräu war eine tolle Erfahrung, die ich auf jeden Fall in guter Erinnerung behalten werde.
Eure Anna!